蒜泥虾的做法

蒜泥虾是一道色香味俱全的佳肴，深受广大食客的喜爱。这道菜的主要原料是新鲜的大虾和蒜末，通过简单的烹饪方式，就能制作出令人垂涎三尺的美味。

首先，准备好所需材料：新鲜大虾500克、蒜末50克、生抽适量、白糖少许、香醋适量、香油几滴、葱花少许。将大虾洗净去壳留尾，背部剪开去除沙线，然后用清水冲洗干净备用。接着，将蒜末与生抽、白糖、香醋混合均匀制成调味汁。热锅冷油，下入蒜末炒至金黄，再加入大虾快速翻炒至变色，最后倒入调好的调味汁，撒上葱花，淋上香油即可出锅。

蒜泥虾做法简单，味道鲜美，蒜香浓郁，虾肉Q弹，非常适合家庭聚餐时制作。