圆椒炒肉怎么做 🌶️🍖

💡引言

提到家常菜，圆椒炒肉绝对算得上是经典之一！这道菜不仅色彩鲜艳，红绿相间，而且口感丰富，肉香与蔬菜的清甜完美融合。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都让人食欲大增。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的圆椒炒肉吧！

食材准备 🛒

首先准备好新鲜的食材：圆椒（青椒和红椒各一个）、里脊肉或五花肉适量、大蒜几瓣以及少许生抽、老抽、料酒和盐。圆椒最好选择表皮光滑、质地脆嫩的品种，这样炒出来的菜品口感更佳。

第三段：烹饪步骤 🔥

第一步，将肉切片后用少许生抽、料酒腌制15分钟；圆椒洗净切块备用。第二步，在热锅中倒入适量油，先放入腌好的肉片翻炒至变色，接着加入蒜末爆香。第三步，放入圆椒快速翻炒，调入适量盐和少许老抽上色。最后，待圆椒断生即可出锅，一道色香味俱全的圆椒炒肉就完成啦！

第四段：小贴士 🍽️

为了让菜肴更加鲜嫩多汁，建议肉片不要炒得太久；同时圆椒也要保持一定的脆爽感，这样才符合这道菜的独特风味哦！快动手试试吧，保证让你一试成主厨！✨

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