🌟手撕炝白菜的做法，简单又美味😋

秋天正是大白菜最鲜嫩的季节，今天教大家做一道快手家常菜——手撕炝白菜！这道菜不仅保留了白菜的原汁原味，还通过简单的烹饪手法，让每一口都充满香气和脆爽的口感。✨

首先，挑选一颗新鲜的大白菜，将叶子一片片剥下清洗干净🍃。接着用手轻轻撕成大小均匀的小块，这样不仅能更好地入味，还能让每一块白菜都能均匀受热哦🔥。烧一锅开水，将撕好的白菜快速焯水1-2分钟，捞出后迅速过凉水，保持它的脆嫩口感！

接下来是关键步骤：热锅冷油，放入干辣椒段和蒜末爆香🌶️。然后倒入沥干水分的白菜翻炒几下，加入适量盐、少许糖提鲜调味盐粒撒上糖粒点缀✨。最后淋上几滴香醋，瞬间激发酸香风味，再翻炒均匀即可出锅啦～～

装盘时可以撒点白芝麻点缀，既好看又增香～这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日晚餐，快试试吧！🍴✨

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