钵钵鸡的做法 🍛🍢

夏天到了，来一份冰凉爽口的钵钵鸡吧！🎉首先准备好鸡肉、蔬菜和各种调料。鸡肉可以选择鸡翅或者鸡腿肉，先用料酒、生抽、姜片腌制半小时，去腥增香。腌好的鸡肉串在竹签上，方便入味。蔬菜可以选黄瓜、胡萝卜、木耳等，洗净切块备用。

接着煮一锅高汤，加入花椒、八角、桂皮熬制香味。把腌好的鸡肉和蔬菜分别焯水，保持脆嫩口感。然后调制红油辣酱，用辣椒粉、芝麻、花生碎混合热油搅拌均匀，再加入适量酱油、醋、糖调味。最后将所有食材放入装有红油辣酱的大碗中，浸泡至少两小时，让味道充分融合。

吃的时候可以根据个人口味选择麻辣、五香或藤椒风味，搭配一碗白米饭，简直美滋滋！🍚✨记得多准备些饮料解辣哦～🍹

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