🍖羊肉煲的做法🍲

寒冷的冬天，来一锅热腾腾的羊肉煲再合适不过啦！✨先准备好新鲜的羊肉，切成适口大小，用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩。接着准备姜片、蒜头和香料包（八角、桂皮、香叶），它们可是提升香味的秘密武器哦～🔥

将羊肉冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出备用。起锅烧油，放入姜片和蒜头爆香，再加入羊肉翻炒至表面微微金黄。倒入适量料酒去腥，随后加入热水没过羊肉，放入香料包，调入生抽、老抽、盐调味。大火煮开后转小火慢炖1小时，让羊肉充分吸收汤汁的香气。中途记得检查水量，避免干锅。

最后5分钟加入胡萝卜块和白萝卜块，增加口感层次。出锅前撒上葱花，一锅香气四溢的羊肉煲就完成啦！🍛冒着热气的羊肉煲不仅暖胃，还暖心，简直是冬日里的幸福源泉～💛快动手试试吧！

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