油辣子的做法大全 🌶️✨

🔥 油辣子是川菜的灵魂伴侣，无论是凉拌菜还是火锅蘸料，它都能让味蕾瞬间点燃！制作油辣子并不复杂，但需要掌握火候和选材技巧。首先准备好辣椒粉、花椒粉、芝麻、姜蒜末等原材料，再搭配上热油，香气四溢的油辣子就呼之欲出了。

第一步，将干辣椒炒香后研磨成细粉，加入适量的花椒粉增加麻感；接着撒上白芝麻，提升香味层次。第二步，用植物油加热至冒烟前关火，稍微冷却后缓缓倒入辣椒粉中，边倒边搅拌，避免糊底。最后加入切碎的姜蒜末，静置一天即可使用。💡

有了这碗自制油辣子，无论是凉皮、凉面还是家常小菜，都能轻松升级为麻辣诱惑！🌶️🍜 让你的餐桌从此多一份热情与活力吧～

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