巨好吃老天津卫腌白萝卜咸菜的做法_巨好吃

🌟 老天津卫的美味记忆 🌟

提到天津的传统美食，除了狗不理包子和十八街麻花，怎能少了这道经典的腌白萝卜咸菜呢？它不仅承载着儿时的记忆，更是天津人餐桌上的经典小菜之一。今天就来教大家如何做出地道的老天津卫风味！

🍴 准备食材 🍴

首先，准备好新鲜的白萝卜、盐、糖、醋、辣椒以及香料如花椒、八角等。白萝卜一定要选表皮光滑、质地脆嫩的那种，这样腌出来的咸菜才会爽口。

👩‍🍳 制作步骤 👨‍🍳

1️⃣ 将白萝卜洗净去皮后切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，逼出多余水分。

2️⃣ 挤干萝卜中的水分，放入干净的容器中，加入糖、醋、辣椒以及其他调味料拌匀。

3️⃣ 最后密封冷藏一天即可享用。腌好的白萝卜咸菜酸甜适口，微辣开胃，越嚼越香！

🍴 小贴士 🍴

腌制过程中注意保持卫生，避免细菌污染影响口感。此外，冷藏后的咸菜风味更佳哦！

😋 这样一道简单又美味的家常咸菜，无论是搭配粥饭还是当零食都非常合适。快来试试吧，保证让你一口接一口停不下来！✨

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