🌟传统豆腐乳（霉豆腐）的独特魅力🌟

在中国的传统美食中，豆腐乳无疑占据着一席之地。它那独特的风味和口感，总能让人回味无穷。今天就来聊聊如何制作这款经典的“霉豆腐”吧！🍴

首先，选材至关重要。选用新鲜的豆腐，切成小块后，放在通风处自然发酵，让其表面长出一层细腻的白色菌丝。这一步看似简单，却需要耐心等待，就像生活中的某些美好，都需要时间去酝酿。⏳

接着，将发酵好的豆腐块放入腌制坛中，加入盐、辣椒粉、花椒等调料，密封保存。随着时间推移，这些调料会慢慢渗透进豆腐内部，赋予它独特的咸香与辣味。⏰

最后，取出成熟的豆腐乳，搭配米饭或粥食用，那种浓郁的香气定会让你食欲大增！😋 这不仅是一道美味佳肴，更承载了无数家庭的记忆与情感。

传统美食 家的味道 豆腐乳的魅力 🍞❤️

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