✨怎样让猪肝吃起来鲜嫩爽滑不干柴的做法✨

猪肝是很多人喜欢的食材，但做不好容易又老又柴，口感极差。其实只要掌握正确方法，就能轻松做出鲜嫩爽滑的猪肝哦！🌟

首先，选新鲜的猪肝至关重要。买回来后用清水浸泡半小时，去除血水，再用流动水冲洗干净。接着切片时尽量薄一些，这样更容易入味和熟透。切好后加入少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟，锁住水分的同时增加嫩滑口感。💫

烹饪时热锅冷油，快速翻炒至变色即可出锅，避免过度烹煮导致肉质变硬。搭配青椒或洋葱一起炒，不仅颜色诱人，还能提升风味。记得火候要快而猛，这样才能保持猪肝的鲜嫩！🔥

最后，装盘时撒上些许葱花点缀，一道美味的家常菜就完成啦！😋快试试吧，让你的家人爱上这道菜～

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