宫爆鸡丁(家传做法)的做法_宫爆鸡丁(家传

🌟【家的味道】宫爆鸡丁，一道充满回忆的经典川菜，今天就来分享这道菜的家传做法！😋

第一步，准备好食材：鸡肉切丁、干辣椒剪段、花生米炒香备用。鸡肉用料酒、生抽腌制片刻，让肉质更嫩滑。🍗🌶️🥜

第二步，调酱汁：碗中加入生抽、老抽、糖、醋和淀粉，搅拌均匀备用。这个比例决定了宫爆鸡丁的灵魂口感哦！✨

第三步，热锅凉油，先将鸡丁下锅快速翻炒至变色，盛出备用。接着爆香干辣椒和花椒，香气四溢时加入葱姜蒜炒香。🔥🌿🧄

最后一步，倒入调好的酱汁，大火收汁，再将鸡丁回锅，撒上炒好的花生米，快速翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱全的宫爆鸡丁就完成啦！🎉

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是一道让人回味无穷的下饭菜。快动手试试吧！🍴💕

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