✨川味耗儿鱼的家常做法 | 美食杰川味耗儿鱼做法大全🐟🍲

川菜的魅力就在于它的麻辣鲜香，今天就来分享一道经典的川味耗儿鱼！😋✨耗儿鱼肉质细嫩，搭配川菜特有的调料，简直是味蕾的极致享受！第一步当然是准备食材啦，新鲜的耗儿鱼、姜蒜、干辣椒和花椒是必不可少的主角。🌟

接着就是腌制环节，用料酒、盐和少许酱油给耗儿鱼去腥提味，静置片刻让味道充分渗透。腌好后下锅煎至两面金黄，外皮酥脆，香气四溢。🔥✨

最后一步就是调酱汁了，热油爆香姜蒜和干辣椒，再加入花椒粒翻炒出香味，倒入适量的生抽、老抽和糖调味，最后将煎好的耗儿鱼放入锅中，小火慢炖几分钟，让酱汁完全包裹住鱼身。🎉

出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的川味耗儿鱼就完成啦！😍快叫上家人一起品尝这道地道的川菜吧！🍴💕

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