🌟茄子干的做法大全 🍆干怎么做好吃又营养🌟

秋天是晒茄子干的好时节！剥开新鲜的茄子，切成长条或者片状，简单腌制后晾晒，就能得到美味的茄子干。不仅保存时间长，还别有一番风味哦～😋

首先，选择成熟但不过熟的茄子最为关键。清洗干净后，切成均匀的薄片或细条，撒上适量盐腌制半小时，挤去多余水分。接着，将处理好的茄子平铺在阳光充足的地方暴晒，期间记得翻面保证均匀干燥。如果天气不佳，也可以用烤箱低温烘干。⏳

茄子干可炖汤、炒菜，还能作为零食直接食用。搭配五花肉一起焖煮，香气扑鼻，软糯入味；或者拌上辣椒油，酸辣开胃，简直是下饭神器！💪

小贴士：储存时密封防潮，避免受潮发霉。这样既保留了茄子的营养，又增添了独特的风味，快来试试吧！🍴✨

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