梭子蟹炒年糕的做法 🦀🍜

提起梭子蟹炒年糕，那可是让人垂涎欲滴的经典美食！不仅味道鲜美，制作起来也并不复杂。今天就来教大家如何轻松搞定这道菜吧！🌟

首先，准备好新鲜的梭子蟹和软糯的年糕。梭子蟹一定要挑选活蹦乱跳的，这样肉质才够鲜嫩。将螃蟹清洗干净后切块备用，年糕则需要提前泡软，方便后续烹饪。💡

接着，热锅加油，放入姜片爆香，再加入梭子蟹翻炒至变色。这时倒入适量料酒去腥，再加入酱油调色调味。当蟹肉的香气四溢时，就可以下入年糕了。🔥

记得加点水焖煮几分钟，让年糕充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花点缀，一道色泽诱人的梭子蟹炒年糕就完成啦！😋

这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，绝对是家庭聚餐或朋友小聚时的绝佳选择！快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩～🎉

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