肉丝拉皮(自制东北大拉皮)的做法 🍜🍜

在这个寒冷的冬日，来一碗热腾腾的肉丝拉皮吧！这道菜可是东北的经典美食，清凉爽口又不失鲜香，绝对是家庭聚餐的好选择！💪

首先，准备好食材：新鲜的土豆淀粉拉皮、瘦猪肉切丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，还有必不可少的大蒜和香菜。第一步是煮拉皮，将拉皮放入沸水中焯烫至透明，捞出后过凉水，这样可以让拉皮更加筋道有弹性。接着，用少许油爆香肉丝，加入酱油、料酒翻炒至变色，盛出备用。与此同时，将黄瓜丝、胡萝卜丝焯水后沥干。最后，调制酱汁：将蒜末、醋、生抽、糖、辣椒油混合均匀。把所有材料混合，淋上调好的酱汁，撒上香菜即可。😋

这道菜色彩鲜艳，口感丰富，酸辣适中，特别适合搭配米饭食用。无论是招待客人还是自己享用，都是一道不可错过的美味佳肴！🍴✨

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