🌶️✨小炒肉 & 辣椒炒肉：经典湘菜版的做法步骤✨🌶️

提到湖南菜，怎能少了小炒肉和辣椒炒肉？这两道菜色香味俱全，绝对是下饭神器！今天就来分享正宗湘菜的做法，让你在家也能享受到地道的美味。

首先准备食材：新鲜五花肉切薄片，青红辣椒切块备用。热锅冷油，将五花肉放入锅中煸炒至微黄出油，加入少许姜蒜爆香。接着倒入辣椒翻炒，加入适量酱油、生抽、老抽调色调味。最后撒上一点点盐和糖提鲜，大火收汁即可出锅。一道香气扑鼻的小炒肉就完成啦！🔥🍚

而辣椒炒肉则稍显简单：先用干辣椒爆香，再加入五花肉快速翻炒，最后加入青椒块，调味后翻炒均匀。两道菜都讲究火候和调味，才能保持肉质嫩滑、辣椒爽脆。无论是配米饭还是馒头，都能让你吃得满嘴留香！😋🍴

快动手试试吧，让家人感受一下湖南的麻辣热情！🌶️✨

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