🌟超简单又好吃的猪皮冻的做法😋

猪皮冻是一道经典的家常凉菜，晶莹剔透、Q弹爽滑，特别适合夏天享用！今天就来教大家做一款零失败的猪皮冻，做法简单到让人忍不住点赞👍。

首先，准备好新鲜的猪皮和配料：生姜几片、料酒少许、八角一颗。先将猪皮洗净后刮去多余脂肪，再用热水焯水去腥，切成细条备用。（小贴士：刮油一定要干净哦，这会影响口感哦～）接着，在锅中加入足量清水，放入猪皮、姜片和八角，倒入适量料酒，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈透明✨。

等到猪皮完全融化，汤汁变得浓稠时，就可以关火啦！趁热过滤掉杂质，将液体倒入容器中放凉，然后冷藏4小时以上即可凝固成冻。吃的时候可以搭配醋、蒜泥或者辣椒油，风味更佳～😋

快来试试吧，简单易学又美味，分分钟成为厨房达人！💪✨

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