鲜虾酱的做法虾酱的做法步骤 🦐醢

🏠准备工作必不可少！首先挑选新鲜的海虾，最好是活蹦乱跳的那种，保证虾酱的鲜味。将虾清洗干净后，去掉头部和外壳，保留虾肉和虾线。接着用清水反复冲洗，直到水变清澈为止。记得沥干水分哦，这一步关系到后续发酵的质量。

🧂调味是关键！将处理好的虾肉放入一个大碗中，加入适量的盐进行腌制。盐的用量可以根据个人口味调整，但建议先少放一点，之后尝味再逐步增加。腌制过程中可以轻轻搅拌，让盐均匀分布。

第三段：🌬️发酵过程是灵魂！将腌制好的虾装入密封罐中，放置在阴凉通风的地方进行自然发酵。期间需要定期打开罐子排气，并检查发酵情况。一般经过一周左右的时间，就能闻到浓郁的虾酱香气啦！

第四段：🍽️最后一步就是品尝啦！发酵完成后，你可以直接使用虾酱来烹饪各种美食，比如炒菜、煮汤或者蘸食，简单又美味。快试试吧，让你的餐桌充满海洋的味道！✨

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