腊味煲仔饭怎么做 🍚🍲腊味煲仔饭的家常做法 🧑‍🍳郭大安

腊味煲仔饭是一道色香味俱全的经典粤菜，简单易做又充满家的味道。首先准备好所需食材：广式腊肠两条、腊肉一块、大米适量、青菜几颗，以及调味料如生抽、老抽和食用油。先把米淘洗干净后浸泡半小时，这样煮出来的米饭更加软糯。接着将腊肠切片，腊肉切块备用。

在砂锅内壁刷上一层薄油，放入泡好的米，加入适量清水（水量大约是米量的1.5倍），开小火慢慢加热。待水快干时，均匀铺上腊肠和腊肉，再盖上锅盖焖煮至米粒熟透。此时打开锅盖，淋上一圈香油，撒些葱花提香，最后放入洗净的青菜焯烫一下即可。一份香气四溢的腊味煲仔饭就完成啦！😋✨配上一碗热腾腾的汤品，绝对是冬日里的暖心美味。快跟着郭大安一起动手试试吧！💪🔥

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