糖醋带鱼的做法 🐟🍴

💡糖醋带鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于糖和醋的比例以及火候的掌握。首先准备好新鲜的带鱼，记得清洗干净后切段，用少许盐腌制一会儿，这样可以去腥增香。接着准备调料，包括白糖、白醋、生抽、老抽、料酒等，这些都是糖醋汁的灵魂。

🍳开始烹饪吧！先将带鱼段裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。另起锅，倒入适量油，加入切好的姜片爆香，随后倒入调好的糖醋汁，小火慢慢熬煮至浓稠。这时将炸好的带鱼段放入锅中，轻轻翻动让每块鱼都均匀裹上酱汁。

第三段：😋最后一步，撒上一些葱花点缀，一盘酸甜可口、外酥里嫩的糖醋带鱼就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合朋友聚会时分享。摆盘的时候还可以加点红椒丝或者青椒圈作为装饰，瞬间提升颜值。快试试吧，保证让你回味无穷！💖

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