小鱼汤的做法大全 🐟🍲

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小鱼汤是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人群享用。制作小鱼汤的第一步是准备新鲜的小鱼，可以选择鲫鱼、鲤鱼或者小黄鱼，确保鱼肉鲜嫩无腥味。将鱼清洗干净后，用少许盐和料酒腌制10分钟，这样能去除鱼的土腥味，同时增加风味。接着，准备好姜片、葱段和蒜末，这些调料不仅能去腥，还能让汤更加香浓。

热锅凉油，将腌制好的鱼放入锅中煎至两面金黄，这样可以锁住鱼的鲜美汁水，使汤更浓郁。随后加入清水，水量要没过鱼身，大火煮沸后转小火慢炖。期间可以加入一些豆腐块、西红柿或者蘑菇，不仅营养丰富，还能提升汤的口感。继续炖煮约20分钟，直到汤色乳白，香气四溢。

第三段：最后一步是调味，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，轻轻搅拌均匀即可出锅。一碗热腾腾的小鱼汤端上桌，撒上些许葱花或香菜点缀，清香扑鼻，令人垂涎欲滴。这道汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合秋冬季节饮用，既能暖胃又能滋补身体。快动手试试吧！🐟🔥

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