红烧闷虾的做法 🍤🔥

美食 

食材准备 🛒

做一道美味的红烧闷虾，首先需要准备好新鲜的大虾500克、生姜几片、蒜头适量以及一些葱花。调料方面，生抽、老抽、料酒、白糖和盐缺一不可。大虾清洗干净后，用剪刀剪去虾须和虾脚，这样不仅美观，还能避免烹饪时被刺伤。腌制大虾时撒上少许盐和料酒，让其入味。

制作过程 🥢

热锅凉油，将姜片和蒜末爆香后加入处理好的大虾翻炒，直到虾壳微微变红。接着倒入适量的料酒去腥提香，再加入生抽和少量老抽调色。糖是这道菜的灵魂，适量加入后能中和咸味，让汤汁更加鲜美。最后加入清水没过虾身，盖上锅盖焖煮约5分钟，待汤汁浓稠即可出锅。

第三段：装盘享用 🍳

将焖好的红烧闷虾盛入盘中，撒上葱花点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的家常菜就完成了！剥开虾壳，肉质紧实弹牙，浓郁的酱汁包裹着每一寸虾肉，让人垂涎欲滴。无论是搭配米饭还是单独品尝，都是一次舌尖上的享受！😋

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