肉末鸡蛋羹的做法 🥚🍴
美食
🌟准备食材🌟
做一道美味的肉末鸡蛋羹,你需要准备以下材料:新鲜鸡蛋3个、猪肉末50克、清水适量、生抽1勺、盐少许、香油几滴以及葱花少许。确保所有材料都准备好,这样烹饪过程会更加顺畅哦!
🌿制作步骤🌿
首先,将鸡蛋打入碗中,加入适量清水(通常是鸡蛋液的两倍),用筷子搅拌均匀,直至蛋液完全融合无颗粒。接着,过滤蛋液两次,让口感更顺滑。随后,在蛋液中加入少许盐和生抽,轻轻拌匀。把混合好的蛋液倒入耐热容器中,盖上一层保鲜膜,并用牙签扎几个小孔,方便蒸汽流通。
🔥蒸制过程🔥
将装有蛋液的容器放入已经烧开水的蒸锅中,转中小火蒸约10分钟。此时可以另起一锅炒肉末,加入少量生抽调味,炒至变色后盛出备用。蛋羹快熟时,把炒好的肉末均匀铺在表面,再蒸3-5分钟即可。最后淋上几滴香油,撒上葱花点缀,一道鲜嫩滑口的肉末鸡蛋羹就完成啦!
🍴享用美食🍴
这道肉末鸡蛋羹色泽金黄、香气扑鼻,入口即化,非常适合搭配米饭食用。无论是作为家庭日常菜肴还是招待客人,都非常合适呢!😋✨
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