🎉 五香卤牛肉怎么做 🍖
美食
💡 准备食材
想要做出一道美味的五香卤牛肉,首先得准备好新鲜的牛腱子肉和其他调料!你需要一块干净的牛腱子肉、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、老抽、生抽、料酒、冰糖和生姜。把这些材料都备齐后,就可以开始啦!✨
🔥 烹饪步骤
第一步,将牛腱子肉洗净后冷水下锅焯水,加入几片姜片和少量料酒去腥。煮至水开后捞出,用清水冲洗干净表面浮沫。🌟
第二步,把焯好水的牛肉放入锅中,加入足够的清水,再放入所有香料包(用纱布包裹起来)。接着倒入适量的老抽、生抽和料酒,最后加入一小块冰糖提鲜。调味完成后,小火慢炖约1.5小时,直到牛肉变得软烂入味。🍲
🌿 完成与享用
关火后让牛肉在汤汁中浸泡一段时间,这样味道会更浓郁哦!等完全冷却后切片装盘,淋上一点卤汁,撒上葱花点缀,一道香气四溢的五香卤牛肉就做好了!🍴
🌟 小贴士:卤好的牛肉可以放冰箱冷藏几天,随时拿出来当零食或配饭吃,方便又美味!快试试吧~😋
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