东北脆皮烧茄子的做法 🍆🍴

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夏天是吃茄子的好时节，而东北人最爱的一道家常菜便是这道香喷喷的脆皮烧茄子！不仅做法简单，味道更是让人回味无穷。首先准备好新鲜的长茄子，切成长条状，再裹上一层薄薄的淀粉糊，这样炸出来的茄子外皮才会酥脆无比。记得炸的时候油温要适中，金黄酥脆才是关键哦！✨

接下来就是制作酱汁的部分了，将蒜末、酱油、醋、糖和少许水混合均匀，调成一碗酸甜适口的酱汁备用。锅中留少许底油，放入葱姜爆香后，倒入调好的酱汁煮沸，随后加入炸好的茄子快速翻炒均匀。让每根茄子都充分吸收酱汁的味道，那滋味简直绝了！😋

第三段：最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的东北脆皮烧茄子就完成啦！这道菜色泽诱人，外皮酥脆内里软糯，搭配米饭简直是绝配。朋友们聚餐时端上桌，绝对能赢得一片赞叹！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🔥

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