东北脆皮烧茄子的做法 🍆🍴
美食
夏天是吃茄子的好时节,而东北人最爱的一道家常菜便是这道香喷喷的脆皮烧茄子!不仅做法简单,味道更是让人回味无穷。首先准备好新鲜的长茄子,切成长条状,再裹上一层薄薄的淀粉糊,这样炸出来的茄子外皮才会酥脆无比。记得炸的时候油温要适中,金黄酥脆才是关键哦!✨
接下来就是制作酱汁的部分了,将蒜末、酱油、醋、糖和少许水混合均匀,调成一碗酸甜适口的酱汁备用。锅中留少许底油,放入葱姜爆香后,倒入调好的酱汁煮沸,随后加入炸好的茄子快速翻炒均匀。让每根茄子都充分吸收酱汁的味道,那滋味简直绝了!😋
第三段:最后撒上一些葱花点缀,一盘色香味俱佳的东北脆皮烧茄子就完成啦!这道菜色泽诱人,外皮酥脆内里软糯,搭配米饭简直是绝配。朋友们聚餐时端上桌,绝对能赢得一片赞叹!快动手试试吧,保证让你吃得停不下来!🔥
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