清炖牛肉怎么做 🥩🍲

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一碗热腾腾的清炖牛肉端上桌，肉香四溢，汤汁清澈，绝对是寒冬里的暖心良品！想学这道家常美味吗？跟着步骤来吧～✨

首先准备好新鲜的牛腩或者牛肋条肉，切成大块后用清水浸泡半小时去血水，期间可以换几次水哦。接着冷水下锅焯水，加入几片姜和料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出冲洗干净备用。🌟

接下来是关键的炖煮环节！将焯好水的牛肉放入砂锅中，加入足量热水（没过肉即可），再放几颗八角、桂皮、香叶以及葱结，小火慢炖约1.5小时。记得中途可适当撇去表面浮油，让汤更清爽。⏳

最后根据个人口味加入土豆、胡萝卜等配菜，继续炖煮20分钟，撒上葱花点缀就完成啦！一碗香气扑鼻、软烂入味的清炖牛肉就等着你享用喽～🍴💖

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