😋 正宗烧茄子怎么做？简单几步就能搞定！

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夏天到了，餐桌上少不了几道清爽又下饭的家常菜。今天就来教大家做一道经典的家常菜——正宗烧茄子 🍆！这道菜色香味俱全，做法也不复杂，非常适合新手尝试哦。

首先准备好食材：长茄子两根、青椒一个、红椒一个、大蒜几瓣、生抽、老抽、糖和盐适量。茄子切块后用淡盐水浸泡几分钟，这样可以防止氧化变黑，还能让茄子更入味。热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。接着爆香蒜末，加入青红椒翻炒，再倒入炸好的茄子，加入生抽、老抽、糖和少许水调味，大火收汁即可。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的烧茄子就完成啦！

😍 这道菜外酥里嫩，酱汁浓郁，绝对是米饭杀手！快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上！🍚🍴

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