腌渍萝卜的做法 🥕✨

美食

秋冬季节,空气里弥漫着凉爽的气息,正是腌制萝卜的好时节。腌渍萝卜不仅简单易做,还能保存萝卜的鲜嫩口感,是餐桌上一道美味又健康的开胃小菜。准备好新鲜的白萝卜和一些调味料,让我们一起动手制作吧!🥕🍴

首先将白萝卜洗净去皮,切成条状或片状,放入大碗中撒上适量盐,轻轻揉搓后静置半小时,让萝卜出水。接着将腌出的水分倒掉,用清水冲洗萝卜,挤干水分备用。此时的萝卜已经初步脱水,为后续的腌制做好准备。🌱🌿

第三段:接下来调制腌料,可以加入蒜末、辣椒粉、糖、醋和生抽等调料,搅拌均匀后倒入萝卜中,用手充分拌匀。将拌好的萝卜装入密封罐中,压实后盖紧盖子,放置在阴凉处发酵一天即可享用。如果喜欢更酸爽的味道,可以延长发酵时间至两到三天。😋🌟

第四段:腌渍好的萝卜酸甜适口,脆嫩多汁,无论是搭配米饭还是作为零食都非常美味。这道简单的家常小菜不仅能提升食欲,还富含丰富的维生素C,健康又营养。快来试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩!🌈🍴

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