蔬菜炖羊腿的做法 🍠🐑

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寒冷的冬日里，来一道暖胃又暖心的菜肴再合适不过了！今天教大家做一道简单又美味的【蔬菜炖羊腿】，让你在家也能享受到餐厅级别的美味😋。首先准备好新鲜的羊腿肉，切块后用清水浸泡去血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩。接着准备胡萝卜🥕、土豆🥔、洋葱🧅等蔬菜，切成适口大小备用。

将羊腿肉冷水下锅焯水，去除杂质后捞出洗净。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入羊肉翻炒至表面微黄。随后倒入适量料酒、生抽调味，再加入热水没过食材。大火烧开后转小火慢炖约1小时，让羊肉充分入味。这时加入切好的蔬菜，继续炖煮20分钟，直至蔬菜软烂、汤汁浓郁。

最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的蔬菜炖羊腿就完成啦！这道菜不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐，快试试吧！🍴✨

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