😋 红烧肥肠怎么做?美味秘诀大公开!
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肥肠一直是很多人的心头好,外韧内嫩的口感配上浓郁酱香,简直是下饭神器!今天就教大家如何做出一道色香味俱全的红烧肥肠吧!✨
首先,准备新鲜肥肠一条,用盐和醋反复搓洗,去除异味后焯水备用。接着热锅凉油,放入姜片、蒜瓣爆香,再倒入肥肠翻炒至表面微黄。此时加入适量老抽调色,生抽提鲜,糖少许去腥,最后倒入料酒焖煮5分钟。🔥
关键步骤来了!倒入一碗清水没过肥肠,加入八角、桂皮、香叶等调料慢炖40分钟,让肥肠充分吸收汤汁的精华。待汤汁收浓时,撒上葱花点缀即可出锅!🍲
这道红烧肥肠色泽红亮,肥而不腻,入口即化,绝对是家宴必备哦!🎉快试试吧,让你的家人朋友都赞不绝口~
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