辣椒怎么做 🌶️

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辣椒是厨房里不可或缺的调味料之一，无论是川菜的麻辣鲜香，还是湘菜的酸辣可口，都离不开它的加持。那么，辣椒到底该怎么制作呢？今天就来和大家分享几种简单又美味的做法！💡

首先，最简单的就是凉拌辣椒。将新鲜的辣椒洗净切段，加入蒜末、醋、酱油、糖和少许盐，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时即可。这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用。🌶️✨

其次，辣椒炒肉也是一道经典家常菜。先将瘦肉切片用生抽、淀粉腌制片刻，再热锅冷油下辣椒翻炒至断生，最后倒入腌好的肉片快速翻炒，出锅前撒上葱花提香。这道菜色香味俱全，适合搭配米饭享用。🍖🔥

此外，还可以尝试干煸辣椒。将辣椒剪成小段，用小火慢慢煸炒至表面微焦，然后加入姜蒜爆香，再放少许豆瓣酱调味。这道菜麻辣鲜香，让人回味无穷。🌶️🔥

总之，辣椒的烹饪方式多种多样，大家可以根据自己的口味自由发挥哦！😋

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