🌟家常鳝鱼这样做，简单又美味！eel爱好者快收藏～🍴

美食  2025-03-14 00:37:03

一、准备食材

首先准备好新鲜的鳝鱼一条（约500g），生姜几片，蒜头适量，青红椒各一个，还有必不可少的葱花。鳝鱼买回来后用盐搓洗去粘液，切段备用。食材处理干净是关键哦！knife_and_fork:

二、烹饪步骤

热锅冷油，先爆香姜蒜，再放入鳝鱼翻炒至变色。接着加入少许料酒去腥，倒入适量生抽和老抽调色调味。这时可以加点糖提鲜，让味道更丰富～接着放入青红椒块，翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，香气扑鼻的家常鳝鱼就完成啦！dish_with_steaming_food:

三、小贴士

1. 鳝鱼一定要新鲜，肉质才Q弹！

2. 炒的时候火候不要太大，避免糊锅。

3. 喜欢辣的朋友可以多放点辣椒，超级开胃！🌶️

这道菜端上桌，绝对能惊艳家人味蕾！快试试吧～dish_with_two_chopsticks:

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