✨红柳枝烤羊肉的做法 ✨
美食
🌿在新疆的大漠边缘,有一种独特的美食——红柳枝烤羊肉。它不仅是一道味蕾的享受,更是一种文化的传承。今天就教大家如何在家也能做出地道的新疆风味!🍴
首先,准备好新鲜的羊腿肉,切成大小均匀的小块。将羊肉用盐、孜然粉、辣椒粉和少量植物油腌制半小时,让调料充分渗透到肉里。腌制期间,别忘了去采摘几根粗壮的红柳枝,用水浸泡一会儿,这样既能防止烤制时树枝断裂,又能增添淡淡的清香。🌲
接下来,把腌好的羊肉串在红柳枝上,每根树枝穿五六块为宜。然后放在炭火上慢慢烤制,期间不断翻动,直到表面金黄酥脆,香气四溢。咬一口下去,外焦里嫩,肉质鲜美多汁,还带着一丝红柳特有的自然芬芳。🍖🔥
最后,配上一碗热腾腾的手抓饭或一碗清凉的酸奶,绝对是夏日聚餐的最佳选择!😋💕
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