🍴✨自制番茄汁酱排骨的做法✨🍴
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今天给大家分享一道酸甜开胃的家常菜——番茄汁酱排骨!🍅🍖 这道菜色香味俱全,特别适合搭配米饭食用哦~😋
首先准备好新鲜的小排500克,用清水浸泡半小时去除血水,然后冷水下锅焯水去腥,加入几片姜片和少许料酒,煮至浮沫析出后捞出洗净备用。接着将番茄切块,生姜切片,大葱切段,这些是后续调味的关键食材。🍅🌿
热锅凉油,放入适量冰糖小火慢慢炒化成琥珀色,倒入排骨翻炒上色,再依次加入姜片、葱段和番茄块,快速翻炒均匀。随后倒入热水没过排骨,调入生抽、老抽、蚝油和少许盐,大火烧开后转小火慢炖40分钟。⏰🔥
待汤汁浓稠时,开盖收汁,最后撒上葱花点缀即可出锅啦!🌟 这样做出的排骨色泽红亮,酸甜适口,每一口都能感受到番茄的自然果香与肉质的鲜嫩多汁。快试试吧,给家人带来不一样的味蕾享受~🍴💕
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