客家特产有哪些

客家文化历史悠久，其特色美食更是让人垂涎三尺。在众多客家特产中，盐焗鸡无疑是其中的佼佼者。这道菜以整只鸡为主料，用粗盐腌制后慢火焗熟，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，深受人们喜爱。

除了盐焗鸡，客家酿豆腐也是不可错过的美味。将豆腐中间挖空，填入肉馅，再经过煎煮烹制而成，口感细腻且层次丰富。此外，客家娘酒是另一大亮点，这种传统米酒色泽金黄，味道醇厚，不仅用于日常饮用，还常作为烹饪佳肴的调料。

对于甜品爱好者来说，艾粄绝对值得一试。它以糯米粉和艾草为原料制作而成，外皮Q弹软糯，内馅香甜可口，带有浓郁的草本清香。这些客家特产不仅是味蕾的享受，更承载着浓厚的地方文化和情感记忆。无论是馈赠亲友还是自享美味，都是极佳的选择。