低卡家常菜 清炒小白菜
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食材准备:
- 小白菜:300克
- 大蒜:2瓣
- 食用油:适量
- 盐:少许
做法步骤:
1. 清洗处理:首先将小白菜洗净,去掉根部,然后切成约3厘米长的段。大蒜去皮后切成薄片备用。
2. 焯水:烧一锅开水,加入少量盐,将小白菜快速焯水15秒左右,捞出后立即放入冷水中冷却,这样可以保持小白菜的翠绿色泽和脆嫩口感。
3. 热油炒制:锅中倒入适量食用油,油热后下入切好的大蒜片,小火煸炒至金黄色,散发出香味。
4. 翻炒小白菜:接着将焯好水的小白菜倒入锅中,转大火快速翻炒均匀,加入少许盐调味。
5. 出锅装盘:待小白菜变软,汤汁收干后即可出锅装盘,一道简单又美味的清炒小白菜就完成了。
这道菜色泽诱人,口感爽脆,不仅能够满足味蕾的需求,而且热量低,非常适合追求健康饮食的朋友。
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