低卡家常菜 清炒小白菜

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食材准备：

- 小白菜：300克

- 大蒜：2瓣

- 食用油：适量

- 盐：少许

做法步骤：

1. 清洗处理：首先将小白菜洗净，去掉根部，然后切成约3厘米长的段。大蒜去皮后切成薄片备用。

2. 焯水：烧一锅开水，加入少量盐，将小白菜快速焯水15秒左右，捞出后立即放入冷水中冷却，这样可以保持小白菜的翠绿色泽和脆嫩口感。

3. 热油炒制：锅中倒入适量食用油，油热后下入切好的大蒜片，小火煸炒至金黄色，散发出香味。

4. 翻炒小白菜：接着将焯好水的小白菜倒入锅中，转大火快速翻炒均匀，加入少许盐调味。

5. 出锅装盘：待小白菜变软，汤汁收干后即可出锅装盘，一道简单又美味的清炒小白菜就完成了。

这道菜色泽诱人，口感爽脆，不仅能够满足味蕾的需求，而且热量低，非常适合追求健康饮食的朋友。

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