小白菜丸子汤:温暖冬日的家常美味
综合知识
寒冷的冬天里,一碗热腾腾的小白菜丸子汤无疑是最好的慰藉。这道菜简单易做,却充满了家的味道。小白菜翠绿鲜嫩,丸子滑嫩多汁,二者结合,不仅色彩诱人,还能让人胃口大开。
制作方法也十分简便。首先将小白菜洗净切段,准备好肉馅,加入适量盐、姜末和鸡蛋清搅拌均匀,制成小肉丸备用。接着在锅中倒入清水烧开,放入小白菜煮至断生后,再轻轻放入丸子,待丸子浮起即可关火。最后撒上一些葱花或香菜点缀,淋上几滴香油,一锅清香四溢的小白菜丸子汤就完成了。
这道汤清淡可口,既有蔬菜的清新又有肉类的鲜美,非常适合全家人一起享用。无论是忙碌一天后的晚餐,还是周末的家庭聚餐,它都能为餐桌增添一抹温馨与满足感。
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