小白菜丸子汤：温暖冬日的家常美味

寒冷的冬天里，一碗热腾腾的小白菜丸子汤无疑是最好的慰藉。这道菜简单易做，却充满了家的味道。小白菜翠绿鲜嫩，丸子滑嫩多汁，二者结合，不仅色彩诱人，还能让人胃口大开。

制作方法也十分简便。首先将小白菜洗净切段，准备好肉馅，加入适量盐、姜末和鸡蛋清搅拌均匀，制成小肉丸备用。接着在锅中倒入清水烧开，放入小白菜煮至断生后，再轻轻放入丸子，待丸子浮起即可关火。最后撒上一些葱花或香菜点缀，淋上几滴香油，一锅清香四溢的小白菜丸子汤就完成了。

这道汤清淡可口，既有蔬菜的清新又有肉类的鲜美，非常适合全家人一起享用。无论是忙碌一天后的晚餐，还是周末的家庭聚餐，它都能为餐桌增添一抹温馨与满足感。