铁观音品鉴与冲泡技巧分享

在众多中国茶中，铁观音以其独特的兰花香和甘醇的口感而著称，深受广大茶友的喜爱。铁观音属于乌龙茶类，介于绿茶与红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，因此在品鉴时需要特别注意其独特的香气和滋味。

首先，观察干茶。优质的铁观音茶叶色泽砂绿带黄，条索紧结重实，有明显的“蜻蜓头”、“青蛙腿”等特征。其次，闻香。将茶叶投入预热过的茶具后，轻摇茶壶，可以闻到淡淡的兰花香，这是铁观音独有的香气。接着，冲泡。水温以95℃左右为宜，第一泡约10秒即可出汤，之后每泡增加5-10秒。最后，品尝。优质铁观音入口顺滑，回甘持久，喉韵悠长，令人回味无穷。

通过以上步骤，您可以更好地体验铁观音的独特魅力，感受其深厚的茶文化底蕴。