清蒸桂鱼的做法详解

清蒸桂鱼怎么做

清蒸桂鱼是一道色香味俱佳的传统美食，以其肉质鲜嫩、味道鲜美著称。下面将详细介绍如何制作这道美味的菜肴。

首先，准备新鲜的桂鱼一条，并清洗干净。然后，在鱼身上斜切几刀，以便更好地入味。接着，将葱姜切成丝备用。在鱼身内外均匀地撒上适量的盐和料酒，腌制15分钟，使其更加入味。

将葱姜丝铺在盘底，放上腌制好的桂鱼。烧一锅开水，水开后放入装有桂鱼的盘子，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，取出鱼，撒上葱花，淋上热油，再浇上事先调好的酱油汁即可。

这样一道清香四溢、口感细腻的清蒸桂鱼就完成了。不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐时不可多得的一道佳肴。