清蒸桂鱼的做法详解

综合知识

清蒸桂鱼怎么做

清蒸桂鱼是一道色香味俱佳的传统美食,以其肉质鲜嫩、味道鲜美著称。下面将详细介绍如何制作这道美味的菜肴。

首先,准备新鲜的桂鱼一条,并清洗干净。然后,在鱼身上斜切几刀,以便更好地入味。接着,将葱姜切成丝备用。在鱼身内外均匀地撒上适量的盐和料酒,腌制15分钟,使其更加入味。

将葱姜丝铺在盘底,放上腌制好的桂鱼。烧一锅开水,水开后放入装有桂鱼的盘子,大火蒸8-10分钟(根据鱼的大小调整时间)。最后,取出鱼,撒上葱花,淋上热油,再浇上事先调好的酱油汁即可。

这样一道清香四溢、口感细腻的清蒸桂鱼就完成了。不仅营养丰富,而且做法简单,是家庭聚餐时不可多得的一道佳肴。

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