酱肉怎么做才好吃🧐

酱肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。想要做出美味的酱肉其实并不难，只需要掌握几个小技巧即可。首先，选择优质的五花肉是关键，肥瘦相间的五花肉能让酱肉更加香嫩可口。其次，在制作过程中加入适量的酱油、糖和料酒，不仅能提升肉质的鲜味，还能让酱肉色泽诱人。最后，慢火炖煮是点睛之笔，这样可以让调料充分渗透进肉里，使其更加入味。

🌟准备工作：将五花肉切成厚片，用开水焯一下去除血沫；准备生姜片、葱段以及香叶、八角等香料备用。🌟烹饪步骤：先用少量油将姜片爆香，再放入五花肉翻炒至表面微黄，接着倒入足够的水没过肉块，加入生抽、老抽调色，白糖提鲜，最后撒上香料，转小火慢炖约一个小时左右，直至汤汁浓稠即可出锅。✨完成后的酱肉色泽红亮，香气扑鼻，入口即化，让人回味无穷！

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