鱿鱼仔的做法 🐙🍴

前言

鱿鱼仔是一道非常受欢迎的小海鲜，肉质鲜嫩、味道独特，无论是作为下酒菜还是家庭晚餐都非常合适。今天就来教大家如何轻松制作一道美味的鱿鱼仔料理吧！

准备食材

首先准备好新鲜的鱿鱼仔（约500克），还需要一些辅料，比如姜片、蒜末、辣椒、葱花等。调味料则包括生抽、老抽、醋、糖和少许盐。此外，还可以根据个人口味加入一些香菜或者青椒，增加色彩与风味。

烹饪步骤

1️⃣ 将鱿鱼仔清洗干净，去除内脏和软骨部分，然后用清水冲洗几遍备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入切好的辣椒翻炒出香味。

3️⃣ 倒入鱿鱼仔快速翻炒，加入适量生抽、老抽调色，并撒上一点糖提鲜。

4️⃣ 最后淋入少量醋增香，撒上葱花点缀即可出锅装盘。

小贴士

- 鱿鱼仔容易熟，不要炒太久，否则会失去弹牙口感。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以尝试加入少许豆瓣酱或泡椒。

这道鱿鱼仔简单易做，不仅适合日常家常菜，也是宴请宾客时的一大亮点哦！快来试试吧！✨

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