爆炒梭子蟹 🦀✨

秋天是吃海鲜的好时节，尤其是这道爆炒梭子蟹，简直是餐桌上的明星菜品！梭子蟹肉质鲜美紧实，搭配上特制酱料，每一口都让人回味无穷。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味。

首先准备好新鲜的梭子蟹，记得清洗干净，去掉腮和内脏。接着用姜片和料酒腌制去腥，同时准备葱、姜、蒜切末备用。热锅冷油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入葱姜蒜末翻炒出香味。这时候把处理好的梭子蟹倒入锅中，大火快炒，让每一块蟹肉都裹满调料。最后加入适量酱油、糖和醋调味，撒上一把香菜点缀，一盘色香味俱佳的爆炒梭子蟹就完成啦！😋

这道菜不仅颜值高，而且操作简单，适合家庭聚餐或者朋友聚会时露一手。快来试试吧！🌟

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