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爆炒羊羔肉 🍛🍴
食材准备
寒冷的冬日,来一道热腾腾的爆炒羊羔肉最是暖心。新鲜的羊羔肉切块后用料酒和姜片腌制片刻,去腥增香。辅以大葱、青椒、红椒等配菜,不仅颜色鲜艳,还能提升整道菜的口感层次。记得准备好孜然粉、辣椒粉以及花椒粒,这些调料可是这道菜的灵魂所在。
烹饪过程
锅中倒入适量植物油,烧至五成热时放入腌好的羊羔肉翻炒至变色,随后加入蒜末爆香。接着撒上孜然粉与辣椒粉,快速翻炒均匀。此时可以加入切好的蔬菜,大火快炒让每一块肉都裹满酱汁,最后淋少许酱油提鲜即可出锅。一道香气扑鼻、色泽诱人的爆炒羊羔肉就完成啦!
第三段:美食享受
夹起一块送入口中,外焦里嫩的羊肉带着微微辣意,混合着孜然的独特香味,让人回味无穷。配上一碗白米饭,每一口都能感受到幸福的味道。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,这道菜都会成为餐桌上的焦点,大家围坐一起分享美食的快乐,生活也因此变得更加美好 😊✨。
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