扁粉菜 🍜🍲

扁粉菜

河南安阳的扁粉菜是当地不可错过的美食之一。一碗热腾腾的扁粉菜端上桌，红油辣椒、翠绿香菜和雪白豆腐的搭配让人垂涎欲滴。扁粉菜的灵魂在于它的汤底，用大骨熬制的高汤浓郁鲜美，每一口都能感受到醇厚的味道。宽窄适中的扁粉吸满了汤汁，咬下去软糯弹牙，配上Q弹的油条，口感层次丰富。

隐藏的小贴士✨

虽然扁粉菜看起来简单，但制作过程却非常讲究。首先，高汤需要长时间慢炖才能达到浓郁的效果；其次，扁粉要手工制作，这样才能保证其独特的口感。如果你去安阳尝这道菜，记得找一家老字号店铺，那里的味道更地道哦！无论是早餐还是夜宵，扁粉菜都能让你瞬间满足味蕾。快去试试吧，说不定它会成为你的新宠！🍜💕