西红柿炒丝瓜的做法 🍅🌱
健康知识
前言
炎热的夏天,清爽的丝瓜和酸甜的西红柿是绝佳的搭配。这道菜不仅简单易做,还能补充丰富的维生素,是一道健康又美味的家常菜。接下来就教大家如何制作这道色香味俱佳的西红柿炒丝瓜吧!
准备食材
首先准备好新鲜的西红柿和丝瓜,还需要一些基础调料如盐、糖、生抽和食用油。丝瓜去皮切片,西红柿切块备用。记得将丝瓜稍微用盐腌制一下,这样可以去除多余水分,让口感更脆嫩。
烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油,先放入蒜末爆香,随后倒入西红柿翻炒至出汁。
2️⃣ 加入少许糖提鲜,并倒入适量生抽调味。
3️⃣ 接着加入腌好的丝瓜片,快速翻炒均匀,让丝瓜充分吸收西红柿的汤汁。
4️⃣ 最后根据个人口味撒上适量盐,炒至丝瓜变软即可出锅。
小贴士
如果喜欢更浓郁的味道,可以在最后加一点水淀粉勾芡,让汤汁更加浓稠。此外,西红柿一定要选熟透的,这样炒出来的菜品颜色更鲜艳,味道也更好哦!
结语
这道西红柿炒丝瓜清新爽口,非常适合家庭日常餐桌。快试试吧,保证让你吃得开心又满足!😋✨
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