鱼块怎么做 🐟🍴

一、准备工作 🧾

做鱼块的第一步是选材，新鲜的鱼肉是成功的关键。可以选择草鱼、鲈鱼或三文鱼，这些鱼肉质鲜嫩且适合煎炸。将鱼肉清洗干净后，切成大小均匀的小块，用厨房纸吸干水分，这样可以避免煎的时候溅油。准备一些姜片和葱段备用。

二、腌制调味 🍚

将切好的鱼块放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、料酒和少许生抽，再撒上一些姜丝和葱花，用手轻轻抓匀，腌制15分钟。这一步能让鱼块更入味，同时去腥增香。

三、煎制鱼块 🔥

热锅倒油，油温五成热时，将腌好的鱼块逐一放入锅中，小火慢煎至两面金黄。煎鱼时不要频繁翻动，以免鱼块碎裂。待鱼块熟透后，即可出锅装盘。如果喜欢酥脆口感，可以在鱼块表面裹一层薄薄的淀粉后再煎。

四、美味享用 😋

鱼块搭配一碗热腾腾的白米饭，再淋上一点香醋或辣椒酱，既简单又美味。鱼肉富含蛋白质，低脂肪，非常适合家庭聚餐或日常饮食。快试试吧！✨