焯水✨

最近天气越来越热，大家是不是都在想怎么吃得清爽又健康呢？今天就来聊聊“焯水”这个厨房小技巧吧！焯水，顾名思义就是将食材放入沸水中快速煮一下再捞出，它不仅能去除一些食材中的杂质和腥味，还能让蔬菜保持鲜艳的颜色和脆嫩的口感哦。💖

比如处理青菜时，焯水可以让它们看起来更加翠绿诱人，同时也能缩短后续烹饪的时间。而对于肉类来说，焯水则能有效去掉血水和杂质，使肉质更干净、鲜美。🌟

不过需要注意的是，焯水的时间一定要掌握好，时间过长可能会导致营养流失。一般来说，蔬菜焯水几十秒即可，而肉类则需要稍微久一点。此外，焯水后的食材最好立即用冷水冲洗或浸泡，这样可以迅速降温并锁住营养成分哦！💦

学会这一招，无论是凉拌菜还是家常炖煮，都能轻松做出美味佳肴啦！😋🍴