果酒的制作方法 🍇🍷

一、引言

果酒是一种以水果为原料发酵制成的酒精饮品，口感独特且富含营养。无论是家庭聚会还是日常小酌，自制果酒都是一种有趣又实用的选择。今天就来分享一款简单易学的果酒制作方法吧！

二、所需材料

准备好新鲜水果（如葡萄、苹果或草莓）、糖、酵母和密封容器即可。水果可以根据个人喜好选择，但建议使用成熟度较高的果实，这样能更好地释放天然甜味和香气。

三、制作步骤

1️⃣ 将水果清洗干净后切块，放入密封容器中；

2️⃣ 加入适量糖（每公斤水果约需200克），搅拌均匀让糖充分溶解；

3️⃣ 撒入少量干酵母，轻轻摇晃容器使其混合；

4️⃣ 盖上盖子，留一个小缝隙透气，放置于阴凉通风处进行发酵；

5️⃣ 每天观察液体变化，大约7-10天后，当气泡减少时，果酒基本完成。

四、注意事项

发酵过程中会产生二氧化碳，因此需要定期放气，避免容器爆裂。此外，发酵时间越长，果酒风味会更浓郁，但也要注意不要过度发酵导致酒精度过高。

五、结语

自制果酒不仅健康环保，还能带来满满的成就感！快动手试试吧，用一杯自制果酒犒劳自己，享受生活中的小确幸！🍹✨