大闸蟹怎么杀 🦀✨

一、清理前准备

想要处理大闸蟹，首先得准备好工具和材料。你需要一个小刷子、一把剪刀、一碗盐水以及一些耐心。盐水的浓度可以稍高一点，有助于让大闸蟹吐出泥沙，大概浸泡15-20分钟就足够了。

二、快速致死方法

为了保证大闸蟹的新鲜和卫生，可以用筷子或者小木棒从大闸蟹的眼睛中间戳入，这样可以让它迅速失去知觉，减少痛苦。当然，如果你觉得这个方法不太适合，也可以选择用热水直接烫死它，但动作一定要快哦！

三、清洗与去内脏

将大闸蟹固定住后，先用刷子仔细刷洗它的外壳，特别是腹部和腿部缝隙里的泥沙。接着翻开大闸蟹的腹部盖板，去除里面的腮和内脏（俗称“蟹心”），这部分是不能食用的。最后再用清水冲洗干净即可。

这样做好的大闸蟹既干净又新鲜，无论是清蒸还是爆炒都非常美味！记得趁热享用哦～ 🥰🍴