羊脑怎么做好吃 🧠🍲

羊脑是一道颇具特色的美食，但很多人对它的做法感到困惑。其实，只要掌握好火候和调味，就能做出美味可口的羊脑料理！以下是简单易学的做法，快来试试吧！

首先，准备新鲜的羊脑，用清水轻轻冲洗干净，去除血水。接着，将羊脑放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后沥干水分备用。热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，随后倒入适量料酒去腥。此时，将处理好的羊脑轻轻放入锅中，小火慢炖5-8分钟，让其充分吸收调料的味道。最后，撒上葱花、辣椒粉，淋上少许香油即可出锅。一道色香味俱佳的羊脑就完成啦！😋

羊脑质地细腻滑嫩，搭配特制酱汁更是让人回味无穷。记得趁热享用哦！尝试这道菜时，不妨邀请三五好友一起分享，感受舌尖上的独特风味！✨