冲鸡蛋怎么做 🥚🍳

冲鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，无论是早晨搭配早餐，还是作为快速解决饥饿的小吃都非常适合。首先准备好所需材料：鸡蛋2-3个、清水或高汤适量、盐少许、香油几滴。接下来按照步骤操作吧！

第一步是打蛋。将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀，直至蛋清和蛋黄完全融合，颜色变得均匀透亮。如果喜欢更丰富的口感，可以加入少量牛奶或淀粉水哦！✨

第二步加调料。在搅拌好的蛋液中加入适量温水或高汤（比例约为1:1.5），这样能让冲出来的鸡蛋更加嫩滑。然后撒入一点点盐调味，再滴上几滴香油提香。记住不要放太多调料，以免掩盖鸡蛋本身的鲜味。

最后一步就是冲制了！烧开一锅水后关火，把装有蛋液的碗缓缓倒入沸腾的水中，利用余热让蛋液迅速凝固成型。大约等待30秒到1分钟即可完成。出锅前可以根据个人喜好撒些葱花或者胡椒粉装饰增色。

这样做出来的冲鸡蛋滑嫩细腻，香气扑鼻，绝对让你食欲大增！快试试吧，享受这道简单却美味的经典料理吧～😋